传统卤汁

材料：

• 主料：花椒,丁香,甘草,桂皮,草果,茴香,香料,姜片,蒜,红椒,酱油,冰糖,米酒,盐,水
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1取锅，放入辛香料爆炒后备用。
2将卤包材料全装进卤包袋中绑紧，放入作法1锅中。
3将剩余的调味料全都加入作法1锅中，先以大火煮至滚沸，再以小火慢煮2∼3小时即为传统卤汁。