味噌拉面

材料：

• 主料：鱼,猪骨,香菇,红萝卜,豌豆,葱花,味噌,糖,鱼,猪油,香油
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1)将材料分别洗净切好备用，高汤放入锅中加热，另备一锅沸水。
2)味噌用少许水调匀备用，高汤煮沸后即可加入味噌与其他所有调味料，并用汤杓搅匀，再依序加入香菇、红萝卜片、小吉鱼佃煮萝卜泡菜一起煮至入味，最后加入豌豆荚。
3)将拉面放入沸水中煮约5∼6分钟，煮时以筷子捞拌使面条受热均匀，熟后捞起放入拉面碗中排好。
4)将作法的汤汁倒入碗中，再将其余材料分别排放于汤面之上，最后再撒上葱花即可。