下水汤

材料：

• 主料：鸡心,姜,葱,水,鸡肝,盐,味精,香油,米酒
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1)鸡内脏洗净，鸡肝切片状、鸡肠切3公分左右段状。姜、葱洗净后切丝备用。
2)将所有食材用滚水汆烫一下捞起，取另一汤锅，加入4杯水，再将汆烫过的食材放入，用大火煮开后，放入姜丝、葱丝及所有调味料，拌匀后即可上桌食用。