咖哩烧子排

材料：

• 主料：0,葱,姜,辣椒,香菜,酒,酱油,冰糖,香油
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1)猪腩排先用盐、胡椒粉及少许咖哩粉、蛋、面粉拌匀略为腌20分钟，再放入油锅中油炸至熟，取出沥干油份备用。
2)将葱、姜、蒜头、辣椒切成细末，以2大匙油爆香，加入猪腩排、所有调味料及1杯水，用小火煮20分钟，再开大火将汤汁收干，食用时撒上香菜即可。