宫保鸡丁烩饭

材料：

• 主料：鸡腿,青椒,竹笋,洋葱,葱,红辣椒,蒜,白饭,太白粉,水,蚝油,太白粉,醋,香油,水
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1青葱洗净切段；青椒、竹笋、洋葱洗净并切块；调味料A调制成太白粉水；鸡腿肉洗净并切丁，以调味料B腌至入味，再以中火快炒后随即盛起备用。
2作法1的青椒、竹笋、洋葱以沸水汆烫后捞起备用。
3热油锅，将蒜头、葱段、干辣椒下锅爆香，再将作法1的鸡肉丁、作法2的材料及调味料C(香油除外)下锅煮至水滚沸时，将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡，稍加搅拌再滴入香油即可，起锅淋在白饭上即可食用。