海鲜冷面

材料：

• 主料：洋葱,蒜,虾仁,0,鲷鱼,菠菜,蘑菇,红椒,0,青椒,白酒,盐,黑胡椒,红酒,柠檬,香料
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1热锅以橄榄油炒香蒜碎、洋葱碎，再放入材料海鲜料略炒，淋上白酒后略煮1分钟起锅备用。
2另热一锅，以橄榄油炒香洋葱、蘑菇及3种甜椒、蕃茄丁，加入盐、黑胡椒粉调味，煮2分钟起锅备用。
3菠菜用水煮熟后，马上浸泡在冷水中降温，然后切成碎备用。
4义大利面煮熟后放入冰水冷却备用。
5将作法1∼4所有冷却的材料及调味料Ｃ混合拌匀装盘即可。