素锦炒鼎边趖

材料：

• 主料：肉丝,虾仁,香菇,芹菜,红萝卜,笋,水,盐,白胡椒
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1放入滚水中汆烫约3分钟后捞起，沥干水份备用。
2素肉丝以冷水泡软后沥干水分；芹菜洗净切段，红萝卜洗净切丝备用。
3热锅，放入所有材料（挫除外）拌炒至香，再加入作法1的趖略微拌炒，再放入调味料拌炒至全熟即可。