潮州焗芋头饭

材料：

• 主料：芋头,腊肉,虾米,花生,青蒜,米
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1把米洗净，加九成水煲成饭；芋头去皮洗净切粒，放入饭中焗熟
2虾米浸罗软，中芹、青蒜洗净切粒，腊肉及腊肠切粒，花生炸香去衣
3将虾米、腊肉、中芹及青蒜炒好调味，加入芋头和熟饭同炒，饭热后加花生再炒片刻即成。