蟹肉烩冬瓜

材料：

• 主料：冬瓜,蟹肉,姜丝,红萝卜,盐,鸡粉,米酒,水,太白粉
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1冬瓜去皮、去籽，切成适当大小的块状；红萝卜去皮，切成适当大小的块状，备用。
2将作法1的冬瓜块、红萝卜快放入沸水中汆烫至熟，捞起备用。
3蟹肉洗净放入沸水中汆烫去腥后，捞起备用。
4热锅，放入水、作法2的材料及调味料A煮至沸腾，转小火盖锅盖再焖煮约8分钟。
5最后加入作法3的蟹肉并用太白粉水勾芡即可。