豆鼓苦瓜

材料：

• 主料：苦瓜,豆豉,辣椒,糖
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1苦瓜洗乾净、去籽后切成斜块，辣椒切成小片，与豆豉倒出备用。
2Ｂ、捣掉炸油，只留约２大匙于锅中烧热后，放入豆豉、辣椒爆香。
3Ｃ、再加入苦瓜、调味料、１／２碗水焖煮至汤汁收乾即可。
4贴士：豆豉本身已具有�味，调味时不必另加盐；加酱油则是为了菜色美观。