炖柠檬鸭

材料：

• 主料：鸭750克
• 辅料：
• 调料：食盐适量,味精少许,香油适量,高汤750克,柠檬1粒

操作步骤：

将光鸭剖腹取出内脏，用开水烫过，洗去血水污物，再用清水漂凉、捞起，装入炖盅，加入精盐、上汤。
放入蒸笼隔水炖50分钟后，再加入柠檬（要去掉内核），再炖10分钟，校对汤水咸淡，加入味精、淋下芝麻油即成。