法式薄饼

材料：

• 主料：低筋面粉,奶油,全蛋,蛋黄,砂糖,沙拉油,牛奶,酒,葡萄
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将低筋面粉以筛网过筛后备用。
2把橘子皮磨呈细末备用；奶油以隔水加热的方式溶化备用。
3将作法2及所有剩余材料A一起拌匀，并静置约30分钟。
4取一7吋平底锅，以小火加热均匀后，每一次以大汤匙舀一匙作法3的面煳入锅，并迅速摇动平底锅让面煳均匀散开，煎至两面略为焦黄，至作法3的材料用毕。
5在煎好的作法4内面夹入适量葡萄柚梨果酱即可。