台式蒸鱼

材料：

• 主料：鱼,五花肉,榨菜,姜,葱,酱油,蚝油,水,糖,米酒
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1鱼洗净以厨房纸巾擦干；葱洗净、切细，备用。
2姜去皮、切丝与炸菜丝、肉丝及所有调味料一起拌匀，备用。
3将鱼放入蒸盘中，加入作法2拌好的调味料在鱼身上，封上保鲜膜，放入电锅中，外锅加入2杯水煮至开关跳起后取出（或以大火蒸15分钟），撕去保鲜膜，撒上葱花即可。