冬季沙拉

材料：

• 主料：白醋,橄榄油,清水,酱油,白砂糖,洋葱,蒜,红辣椒,盐,胡椒粉,豆芽,胡萝卜,鸡蛋,白芝麻,大料,盐,油
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1调味汁做法：
2所有用料放入碗中混合均匀即可。
3沙拉做法：
4做法：
5将绿豆芽、胡萝卜丝放入沸水中氽1分钟，然后捞出用冷水冲凉，再沥干水分待用。
6鸡蛋磕入碗中，搅打成蛋液，再放入白芝麻混合均匀，中火烧热锅中的油后将蛋液倒入锅中，小火慢慢摊成薄薄的蛋饼，然后取出后放凉切成细丝。
7将卷心菜叶子和大料放入蒸锅中蒸3分钟，然后将其中2片卷心菜切成细丝，另外2片重叠垫入盘中。
8最后将卷心菜丝、绿豆芽、胡萝卜丝和鸡蛋丝用调味汁搅拌均匀，再放到卷心菜上，摆上1枚大料作装饰即可。