卡士达超软排包

材料：

• 主料：蛋黄,糖,高粉,高粉,糖,盐,酵母,牛奶,黄油,0
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1１除黄油外的所有材料揉出筋，加黄油揉到面筋扩展阶段（做吐司揉到扩展完成阶段）
2２基础发酵两倍大，分割６份，滚圆松弛１０分钟．
3３收口朝下，上下擀开，翻面从长边卷起，收口捏紧搓成长条．
4４最后发酵后表面涂蛋液，１８０度，中层，烤２０分钟．（上色后加盖锡纸）