1将虾洗净去皮、去虾线,用料理机打成蓉2虾、瘦肉馅、鸡蛋、淀粉、葱叶、耗油、酱油、香油糖、盐、味素一起搅拌3炒锅倒入少许色拉油,加热至7分热时,将馅料用勺子放入锅内用中火两面煎至熟(饼的大小随各人喜好)