新年好彩头--美味黄金卷

材料：

• 主料：豆皮,胡萝卜,豆苗,色拉油,蚝油,番茄酱,盐,蒜,小葱,水
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1先将配料洗净,豆苗焯水2-3秒,胡萝卜切末,豆苗大约用24根,剩余的切末.
2将豆皮切成4厘米宽的小条卷起再用焯过水的豆苗捆好结,用力不要太大
3热锅凉油,下蒜片,蚝油和番茄酱葱段,加水(能和豆卷持平),放豆卷(切记:不要翻动豆卷,只可经常转锅以免包锅,)中火10分钟后放盐,2分钟后用筷子夹出摆盘.
4将胡萝卜末和豆苗末放入锅中5秒后和汤一起浇在豆卷上