暖身羊腩煲

材料：

• 主料：0,马蹄,胡萝卜,山药,老姜,料酒,酱油,白砂糖,白胡椒,南乳,油,盐,鸡精
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1羊肉洗净，切成4cm见方的小块。老姜切片。胡萝卜和山药分别洗净，去皮切成滚刀块备用。罐头马蹄沥干水分备用。
2大火加热砂锅中的油至7成热，放入羊肉块煸炒至羊肉表面微微发干。盛起羊肉，放入老姜片和南乳汁翻炒均匀，待南乳汁烧开并散发香味，投入羊肉翻炒。
3砂锅中加入料酒、酱油、白砂糖、白胡椒粒和足量的热水（大约1500ml），加盖大火煲煮15分钟，放入马蹄、胡萝卜块和山药块，调成中火焖煮5小时。
4最后根据自己口味加入适量盐，起锅前加入鸡精翻炒均匀。