最香还是卤肉饭

材料：

• 主料：五花肉,猪皮,生抽,冰糖,鸡蛋
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1先将五花肉切成1cm厚的小块儿，放在锅中，锅里先不要放油。把五花肉煸出油，这样就不会腻了。
2猪皮放进热水锅里煮。煮到用筷子戳一下，能戳透。取出。
33。将肉皮切小丁。
4五花煸好后，盛出。锅中放入一点油，葱姜，爆香后放入五花。加料酒，生抽。然后把煮猪皮的水倒入锅中。多倒一些。水煮沸后，放入冰糖八角豆蔻丁香桂皮，老抽。
5炖10分钟后，倒入猪皮。
6炖大概一个小时后，肉烂汁浓。把鸡蛋白水煮熟，剥皮。放入炖肉锅。再大概20分钟。
7好了，开动吧！最好吃莫过卤肉饭啊