1粉类过筛备用，黄油软化。2将黄油与糖混匀打发，再加入一个鸡蛋打匀，放入杏仁粉，搅匀后放入适量肉桂粉，接着放入低筋面粉，用手轻揉均匀。3将揉好的面团搓成15克的小球，放入铺好油纸的烤盘，轻轻压扁，用叉子在上压出网纹，再撒上少许肉桂粉。4烤箱预热200度，烤10分钟即可。