煎蛋土豆饼

材料：

• 主料：土豆,橄榄油,鸡蛋,大葱,0,百里香,盐,黑胡椒
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1熟土豆去皮，用擦板擦成细丝，再与大葱丝、法香碎和百里香碎放在一起混合均匀，接着放入盐和黑胡椒粉调味。
2中火加热平底锅中的橄榄油，待烧热后将拌好的土豆丝放入平底锅中翻炒5分钟，再用木铲将土豆丝整理成圆饼的形状，转小火慢慢煎制10分钟。
3将土豆饼翻面，再用小火慢慢煎制8分钟。
4最后用小的圆形模具在土豆饼上刻出4个圈，再将4枚鸡蛋小心的磕入在圈中制成单面煎蛋，再转小火继续煎2分钟即可。