支竹羊腩煲

材料：

• 主料：羊肉/腩1大块,胡萝卜1根,炸支竹1条
• 辅料：大蒜一根,干葱少许,八角少许,五香粉少许,胡椒粉少许,盐少许,生抽少量,糖适量,麻油适量
• 调料：

操作步骤：

1将羊肉/腩洗净切件，“飞”一下水备用，胡萝卜削好切块，其他材料洗切好；
2热油锅，下葱蒜爆香，再下羊肉/腩下锅爆炒，加水、加料，铲匀盖盖焖烧，焖到羊肉/腩有八成烂的时候，再把胡萝卜、支竹放进去一起焖。
3最后焖到羊肉/腩软烂易嚼的时候就好了，浇点麻油，绿葱起锅。