小排粟米汤

材料：

• 主料：小排,米,胡萝卜,山药,盐,黄酒,葱,姜
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1小排洗净放入烧开的葱、姜、黄酒水中煮2分钟。捞出小排再次洗净。
2换干净的砂锅（必须）放冷水，放入姜，少量的黄酒，和小排同煮，等水烧开，把姜片撩出。
3把甜粟米洗净切段（一般一根可以切4段），胡萝卜切大块，放入砂锅同煮，加入适量的盐，小火（必须）煮3小时。
4山药切片准备吃前10分钟前放入。