肉丝炒大拉皮

材料：

• 主料：东北大拉皮一袋,黄瓜一根,里脊肉适量,老抽适量,生粉适量,料酒适量,姜适量,蒜适量
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1里脊肉切成丝，放入老抽，料酒，少许姜末，生粉调匀腌制五到八分钟。
2东北大拉皮用清水泡三分钟后搅拌开不要粘连，然后沥干水分备用。
3黄瓜切丝，大蒜切末备用。
4锅内放油，待油温两三成热时放入腌制好的肉丝，小火滑炒到五成熟，然后放入蒜末炒香。
5改成大火，迅速放入拉皮翻炒均匀，然后放入黄瓜丝，加入盐，味素或鸡精调味即可。