萝卜丝带鱼

材料：

• 主料：带鱼,白萝卜,料酒,盐,白砂糖,味精,淀粉,大葱,姜,花生油
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1带鱼治净切段，放入盆中加盐，黄酒8克，湿淀粉拌匀；
2萝卜洗净切丝焯水沥干；
3油锅上火烧至八成热将带鱼放入，炸至呈金黄色，倒入漏勺控油；
4锅里留少许油，放入葱姜煸香，放入带鱼，萝卜丝，加水，黄酒，糖，盐烧开；
5加味精即可出锅装盘。