姜汁莴笋

材料：

• 主料：莴笋,0,白醋,姜,白砂糖,香油,盐
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1莴笋削去老硬的外皮，洗净后切成5cm长0.5cm宽的条，加入白醋和盐腌制10分钟。
2红菜椒切成细丝。姜切碎后加少许凉开水捣烂成姜汁。
3沥去腌制莴笋条时渗出的汁，调入姜汁、白砂糖和香油，拌匀，点缀红菜椒丝即可。