炸香椿鱼

材料：

• 主料：香椿,面粉,鸡蛋
• 辅料：盐适量,油适量
• 调料：

操作步骤：

1将香椿洗净，用开水焯一下取出，控干水份，撒少许干面粉。
2鸡蛋液加盐、面粉调成鸡蛋糊。
3锅内放适量的油，烧至5成热，将蘸好面粉的香椿芽裹上蛋糊放入锅内炸成黄色捞出。