清香味(3)香辣(3)甜味(2)酸甜味(2)酸咸味(2)糖醋味(1)咸鲜味(1)麻酱味(1)
也可用酸奶代替色拉酱。
本品需鸡汤约10毫升,如果没有鸡汤,清水也可;
奶油和青海苔会让马铃薯呈现出崭新的风味,也可作为便当菜,松松软软的马铃薯上,沾满青海苔,别具风味。
1. 用盐腌藕时,放盐适量,咸味太重,影响质量; 2. 本菜选用皖南特产七孔藕,此藕色泽洁白、质地脆嫩。
不要用铁质的刀切山药,而且切好的山药粒即浸泡在水里,以免其氧化变色。