醋拌菠菜

材料：

• 主料：菠菜250克
• 辅料：
• 调料：姜25克,盐2克,酱油5克,香油2克,花椒1克,味精1克,醋1

操作步骤：

1. 将菠菜洗净后切成段；
2. 生姜去皮后洗净并切成丝；
3. 在锅中加入适量清水置火上烧沸，放入菠菜在沸水中略微焯一下，捞出后沥干水，轻轻挤一挤后装入盘中抖散晾凉；
4. 然后加入姜丝、醋、食盐、酱油、香油、花椒及味精一起拌匀即成。