家常烧黄鱼

材料：

• 主料：黄花鱼
• 辅料：猪肉
• 调料：姜,葱,蒜,盐,料酒,醋,白糖,水淀粉,香菜,鸡精,高汤

操作步骤：

1、 将黄花鱼洗净去五脏切成花刀，猪肉切成片，姜、蒜切片，葱切成葱花;
2、 坐锅点火倒油，待油热后将黄花鱼放入锅中炸至金黄色，倒入葱、姜、蒜片煸炒，加入醋、料酒、高汤、盐、白糖、鸡精、酱油烧15-20分钟;
3、 再坐锅点火，锅内留余汁，放入水淀粉勾芡，加入香菜即可。