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糖醋熘桂鱼口味:酸甜味浏览次数:414次
主料:鳜鱼
因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克;鳜鱼又称桂鱼。
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蚝油熘牛里脊口味:本味咸鲜浏览次数:272次
主料:牛里脊肉
因有过油炸制过程,需准备花生油约600克。
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网油腰卷口味:炸烧味浏览次数:349次
主料:猪腰子猪网油荸荠
因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克。
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茄汁里脊卷口味:茄汁味浏览次数:286次
主料:猪里脊肉
1.本菜中选用的酱姜是子油姜,子油姜是湘潭市传统名牌酱菜,距今已有两百多年历史。其特点是色泽素雅,酱香浓郁,脆嫩可口,微辣开胃,既可单独食用,又可用为调料。
2.因有过油炸制过程,需准备熟猪油约500克。
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湖南花肉口味:五香味浏览次数:485次
主料: -
炸黄雀脑髓口味:炸烧味浏览次数:1034次
主料:猪脑
因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克;猪脑又称猪脑髓。
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三层楼口味:咸鲜味浏览次数:252次
主料:油菜草菇 -
梅苏拌藕口味:酸甜味浏览次数:422次
主料:莲藕梅子紫苏叶
1. 梅子在用石灰水浸泡时,石灰水一定要没过梅子,约需用150克石灰;
2. 黄瓜也可按此方法制作。
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糖醋黄雀口味:糖醋味浏览次数:355次
主料:油皮玉兰片
1. 猪肉宜肥瘦各半;
2. 馅心不可过大,比蚕豆稍大即可;
3. 炸黄雀与熬糖醋汁要同时进行,浇汁后立即上桌;
4. 因有过油炸制过程,需准备植物油750克。
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香粽烧排骨口味:酱香味浏览次数:410次
主料:猪中排 -
虎皮香肉口味:酱香味浏览次数:378次
主料:带毛五花猪肉