煮(26)炒(16)蒸(13)清炖(8)拌(2)烤(2)焦溜(1)熏(1)滑炒(1)卤(1)扒(1)溜(1)瓤(1)油爆(1)其他(1)油浸炸(1)炖(1)
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广府汤阿胶红枣乌鸡汤具有养肝、滋阴、补血养颜、益精明目的作用。对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健,产妇、手术后恢复身体的人效果更佳。
1、秋刀鱼本身有少许咸味,如果腌渍鱼的调味粉里也含有盐分,记得海盐的用量要少,以免太咸;2、喜欢更入味,可以多腌制10-15分钟,撒腌制粉的时候可以把鱼身弓起,使腌渍料撒到刀缝里;3、烤箱的broil档就是烤箱上层最大火力,烤的时候秋刀鱼会渗出少许水,要选有底的烤盘;4、为了节省能源,可以同时串上几串蔬菜串一起烤,蔬菜串上刷油撒胡椒粉盐调味;5、各家烤箱功力不同,原则上只要看到鱼身微焦刀口裂开即可;6、没有烤箱,用平底锅小火干煎也是可以的。
如果要吃更浓稠的蜜藕,可以继续熬煮,熬煮的时间及莲藕口感视个人喜好即可。
食疗功效:增强抵抗力