煮(4)炒(3)蒸(2)焖(2)炖(2)拌(2)滑溜(2)白烧(1)酱(1)滑烹(1)塌(1)炸(1)熟炒(1)煎(1)滑炒(1)锅烧(1)烧(1)烩(1)
因有滑油过程,需准备花生油约300克。
备植物油500克,实耗约50克。
花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。
本品需用花生油约500克。