土豆胡萝卜片

材料：

• 主料：胡萝卜100克
• 辅料：
• 调料：植物油20克,酱油3克,盐3克,味精2克,大葱5克

操作步骤：

1. 将土豆去皮洗净切成片；
2. 胡萝卜洗净切成片；
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4. 葱姜切末；
5. 炒锅注油烧至八成热，下入土豆片炸至金黄色，捞出控油；
6. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入土豆片、胡萝卜片，加酱油、精盐翻炒，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。