咸鲜味(29)清香味(12)酸甜味(8)本味咸鲜(5)甜味(4)原本味(4)椒麻味(4)蒜香味(4)麻辣味(3)酱香味(3)麻酱味(3)微辣(2)香辣(2)果汁味(2)葱香味(1)鱼香味(1)糖醋味(1)醋椒味(1)豆瓣味(1)
拌(22)煮(9)生炒(8)烧(6)炝(6)锅烧(5)炒(5)熟炒(4)清炒(3)腌(3)清炖(2)焖(1)生煎(1)炖(1)脆炸(1)卤(1)酱烧(1)溜(1)炸烹(1)凉菜(1)酱(1)清蒸(1)滑炒(1)醋溜(1)炸(1)干炒(1)粉蒸(1)蜜汁(1)
羊大腿又称羊髀。
因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右。
马兰又称马兰头。