盐卤鸡片

材料：

• 主料：鸡胸脯肉500克
• 辅料：黄瓜100克
• 调料：香油5克,盐3克,味精1克,花椒5克

操作步骤：

1.将鸡肉（鸡脯肉）洗净入锅煮熟，晾凉后片成薄片；黄瓜洗净，切成片；取花椒放碗里用开水沏半碗，取另一碗扣上面焖，焖好后澄出花椒水。
2.鸡肉片、黄瓜片装盘，放入香油、精盐、味精、花椒水卤1小时，取出装盘即可。