麻酱拌白菜心

材料：

• 主料：白菜250克
• 辅料：
• 调料：芝麻酱10克,芥末2克,酱油25克,香油5克,盐1克

操作步骤：

1.将白菜取其嫩白菜心洗净，再用冷开水浸泡一会儿捞出，控干水分先切成4.5厘米长的段，再竖切丝装盘。2.把芥末用开水调成糊状扣上盖焖一会儿。3.在白菜丝上面浇上麻酱、盐、调好芥茉、酱油、香油，拌匀即可。