香菜拌海螺

材料：

• 主料：海螺500克
• 辅料：黄瓜200克,香菜100克
• 调料：酱油20克,醋20克,香油20克,味精2克,姜2克

操作步骤：

1.海螺去硬壳，洗净切成薄片；黄瓜洗净，切成片；香菜摘洗干净，切成段；姜洗净去皮切成末。
2.开水锅中放入海螺片焯一下，焯透捞出，晾凉，控净水。
3.用黄瓜片垫盘底，放上海螺片，放入酱油、醋、香油、味精、姜末，撒上香菜段拌匀即成。