黄豆宜选用当年的新鲜黄豆,炒制时间应长一些,菜的味道会更浓。
1. 黄豆洗净磨碎; 2. 小白菜洗净、切碎; 3. 鱿鱼切成小粒; 4. 锅内倒油,加入葱花、黄豆煸炒,添水,慢火煨熟; 5. 加入小白菜、虾仁、鱿鱼、青椒粒、红椒粒、酱油、香油、精盐、味精、白糖、胡椒粉收干汁即可; 6. 食用时带汁上菜。