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果汁冻口味:酸甜味浏览次数:335次
主料:果汁豆瓣菜 -
润肌美容糕口味:原本味浏览次数:292次
主料:稻米糯米粉 -
水果卡士达口味:果汁味浏览次数:346次
主料:小麦面粉牛奶鸽蛋 -
啤酒蛋饼口味:清香味浏览次数:313次
主料:鸡蛋小麦面粉 -
金鱼闹莲口味:清香味浏览次数:398次
主料:澄粉莲子1. 像这种工艺造型的点心,关键在于手锋和人的灵感;
2. 手锋稳,做出的点心才生动可爱,往往有的人只是会做,但做出的象形点心不能做到神形兼备,这样不但没有美感,反而煞风景;
3. 所以要做好,一定要多做多练,尽量提高艺术修养;
4. 本品需红、黄、绿色素各适量。
5. 【原料】莲籽5公斤,白糖7.5公斤,大油1.5公斤,花生油750毫升,
碱水100毫升。
【制法】1.发莲籽:将干莲籽放进不锈钢锅内,放入碱水,将莲籽与碱水
拌匀腌约20~30分钟。再将沸水倒入莲籽中,将锅加盖浸泡1小时(沸水基 本被莲籽吸收),倒入箩筐内备用。
2.洗莲籽:将侵泡好的莲籽用手或板刷擦去黑外衣,用冷水冲洗干净,放入盆中用沸水浸泡,再用牙签或竹签捅去莲心,然后用蒸笼蒸烂,再用绞刀绞成茸(或用面杖擀制成茸),过罗去掉杂质。
3.炒茸:将莲茸与糖同时下锅,开始用慢火,待糖化后用猛火煮沸,再用中火边煮边铲,避免糊锅,直铲至莲茸有坑时在中间下油,把油吸入茸内,当颜色呈金黄色时,要根据火候情况掌握软硬程度,一般用铲取出少量莲茸,凉后不粘手为度,取出放入搪瓷桶中,用熟花生油盖面,防止莲茸变硬返生。
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什果西米捞口味:甜味浏览次数:432次
主料:牛奶西谷米 -
冰镇黑木耳口味:甜味浏览次数:362次
主料: -
糖霜蛋糕卷口味:甜味浏览次数:727次
主料:原味蛋糕 -
巧克力摩斯口味:甜味浏览次数:391次
主料:牛奶巧克力吉利丁 -
鲜橘汁口味:香味浏览次数:548次
主料:橘子
相克食物: 橘子:橘子忌于萝卜同食。
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白糖核桃栗子糊口味:甜味浏览次数:312次
主料:核桃 -
葡萄干核桃炒麦片口味:鲜味浏览次数:586次
主料:燕麦片核桃仁
1、燕麦片要用最普通没有任何添加物的原味即食麦片
2、炒的过程中要一直小火加热,以免炒糊
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雪梨饮口味:甜味浏览次数:347次
主料:梨 -
香蜂起司蛋糕口味:甜味浏览次数:278次
主料:奶酪 -
豆沙小兔口味:原本味浏览次数:352次
主料:小麦面粉红豆沙 -
奶油栗子粉口味:甜味浏览次数:366次
主料:奶油 -
葡萄布丁口味:甜味浏览次数:538次
主料:面包鸡蛋葡萄干牛奶吐司
本品需布丁模型约4只。
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冰糖水果捞口味:甜味浏览次数:798次
主料:火龙果哈密瓜
1、冰品凉品虽然好吃,但一定不要贪多,吃得太多容易伤脾胃。 2、冰品不要在冰箱里放太久,容易被细菌“污染“,造成肠胃的不适。 3、你也可以用其他的水果,或者再多加一些水果。但是请注意一些水果的搭配,比如西瓜和山竹不建议一起吃。
4、在糖水里面加一些煮熟的薏米,或莲子,是个不错的选择
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鱼茸荷花糕口味:甜味浏览次数:492次
主料:荷花糕鲢鱼
1、在排捶鱼肉时,一定要注意力度,要先轻后重,这样排捶出来的肉茸才能富有弹性,才能q。
2、在向肉茸中调入精盐和生粉时,搅拌器一定要顺着一个方向迅速搅动。
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红薯脯口味:甜味浏览次数:396次
主料:甘薯
柠檬酸是由淀粉、糖质原料发酵而制得的,在食品加工中用作酸味剂。