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  • 意大利浓汤 意大利浓汤口味:咸甜味浏览次数:122
    主料:

  • 阿尔萨斯式黄土豆 阿尔萨斯式黄土豆口味:香辣浏览次数:116
    主料:

    本品有油炸过程,需备色拉油约1250克。

  • 炸洋葱 炸洋葱口味:炸烧味浏览次数:127
    主料:

    调料中的植物油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些。

  • 三色玉米 三色玉米口味:咸味浏览次数:110
    主料:芦笋胡萝卜

  • 汉堡式牛肉扒 汉堡式牛肉扒口味:咸鲜味浏览次数:96
    主料:

  • 高加索式炸羊肉片 高加索式炸羊肉片口味:炸烧味浏览次数:107
    主料:

    1.起菜时可配炸土豆条、煮胡萝卜条、煮菜花,浇黄油。 2.因有过油炸制过程,需准备植物油约2000克。

  • 红烩牛肉(比利时) 红烩牛肉(比利时)口味:酸咸味浏览次数:113
    主料:

  • 西式烩扁豆 西式烩扁豆口味:酸辣味浏览次数:102
    主料:扁豆胡萝卜芹菜番茄

  • 高加索式煎羊肉片 高加索式煎羊肉片口味:炸烧味浏览次数:128
    主料:

  • 欧式拌莴笋 欧式拌莴笋口味:咸鲜味浏览次数:89
    主料:莴笋

  • 蓝莓乳酪蛋糕 蓝莓乳酪蛋糕口味:酸甜味浏览次数:220
    主料:饼干

  • 野莓乳酪蛋糕 野莓乳酪蛋糕口味:酸甜味浏览次数:142
    主料:小麦面粉

  • 酒渍樱桃乳酪蛋糕 酒渍樱桃乳酪蛋糕口味:甜味浏览次数:126
    主料:饼干奶酪

  • 咖啡巧克力慕斯派 咖啡巧克力慕斯派口味:甜味浏览次数:206
    主料:甜派皮

    1. 巧克力在这里指烘焙用巧克力,有巧克力砖或巧克力圆片可供选择; 2. 而材料中的咖啡是指即溶咖啡粉1大匙+热水1/2大匙拌匀。

  • 烤煎牛排 烤煎牛排口味:咸鲜味浏览次数:134
    主料:

  • 意式熏鸡披萨 意式熏鸡披萨口味:咸甜味浏览次数:105
    主料:小麦富强粉

    本品需熏鸡肉适量,如果没有熏鸡肉可以用鸡肉代替。 芝心披萨面皮制作: 小麦富强粉 400克 配料: 酵母12克、鸡蛋黄20克、奶酪200克 调料: 盐12克、白砂糖20克、橄榄油35克 1. 将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀; 2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母微拌匀,再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄,混合揉匀成面团; 3. 将面团取出,摔打至面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟; 4. 待面团体积膨胀为两部大时,分割成三个小面团,再次滚成圆球状,封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟; 5. 将发酵面团擀成扁圆面皮,中央以叉子叉出洞圆; 6. 将红高达奶酪、切成正方长条状,排放在做好的面皮边缘; 7. 将面皮由外侧包裹住奶酪后向内卷,并压紧面皮接口处即可。 拿坡里肉酱制作方法: 原料:奶油50克、牛绞肉300克、猪绞肉300克、洋葱末50克、红萝卜碎30克、月桂叶1片、整粒番茄罐头1罐、高汤3000毫升。调料:红酒200毫升、番茄酱100毫升、糖少许、盐少许、面粉水适量。 1. 将奶油放入锅中烧融,加入牛绞肉、猪绞肉拌炒至表面略呈焦色; 2. 将洋葱末、红萝卜碎、月桂叶、番茄、高汤、红酒、番茄酱、糖、盐以小火炖煮约2小时; 3. 在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。

  • 薰衣草乳酪蛋糕 薰衣草乳酪蛋糕口味:甜味浏览次数:167
    主料:饼干奶酪

  • 德式牛肉扒蛋 德式牛肉扒蛋口味:咸鲜味浏览次数:118
    主料:

    本品需植物油约200克。

  • 俄罗斯菜卷 俄罗斯菜卷口味:咸鲜味浏览次数:141
    主料:

    更专业的做法是放在炉里一烩,这样菜卷酥而不烂,外脆里嫩;没有炉则可用微波炉转上一两分钟,使浆汁味道渗入,增加口感和香味。

  • 什锦哈辣披萨 什锦哈辣披萨口味:微辣浏览次数:100
    主料:小麦富强粉

    北意脆皮披萨面皮制作方法: 原料高筋面粉600克、干酵母粉5克、温水300毫升、橄榄油40克、盐10克。 1. 将干酵母粉上碗中,冲入温水(300亳升)拌匀; 2. 将高筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母稍微拌匀; 3. 再加入橄榄油、盐揉匀成面团; 4. 将面团取出,摔打至面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟; 5. 待体积膨胀为两倍大时,分割成三个小面团,再次滚成球状,封上保鲜膜进行二次发酵约25分钟; 6. 将发酵好的面团擀成薄圆面皮,以手指将边缘压略厚,中央以叉子均匀叉出小洞即可。 莎莎酱 原料:番茄2颗、洋葱1/2颗、青辣椒4条、柠檬汁50毫升、番茄辣酱1大匙、意大利香料、盐、糖各适量。 1. 将番茄、洋葱、青椒洗净处理好; 2. 与柠檬汁、番茄辣酱、意大利香料、盐、糖一起放入食物调理机或果汁机中搅打均匀即可。

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