1. 牛肉入预热100摄氏度的烤箱烤制;2. 5分钟后翻面,再过1分钟后取出;3. 在扒炉上抹少量的色拉油,高温大火将牛肉表面煎成棕色;4. 各面都要煎均匀,包括侧面;5. 生熟度可以根据自己的喜好来控制。