调料中的植物油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些。
1.把洋葱去皮洗净切成圆形,撒上盐和胡椒粉腌一会儿。2.用牛奶把面粉调成面糊,将腌好的洋葱沾匀面糊。3.炒锅置火上,倒入植物油烧热后,放入沾匀面糊的洋葱,炸2至4分钟,呈金黄色时,捞出沥油后即可装盘。洋葱又名圆葱、葱头。