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俄罗斯菜卷
菜系:健脾开胃食谱
功效分类:健脾开胃食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:咸鲜味
工艺:熟煎

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俄罗斯菜卷

菜系:西餐其他 浏览次数:468

材料:

制作提示:

更专业的做法是放在炉里一烩,这样菜卷酥而不烂,外脆里嫩;没有炉则可用微波炉转上一两分钟,使浆汁味道渗入,增加口感和香味。

口味描述:

更专业的做法是放在炉里一烩,这样菜卷酥而不烂,外脆里嫩;没有炉则可用微波炉转上一两分钟,使浆汁味道渗入,增加口感和香味。

操作步骤:

1. 牛肉洗净切成肉末。洋葱去老皮洗净也切成末。生菜叶洗净。2. 黄油放锅内化开,加入洋葱末炒香,然后放入牛肉末、盐和胡椒粉炒熟。3. 加入白米饭和50毫升鸡汤,煮大约10分钟后待用。4. 菜叶用开水焯熟,放到冷水中冷却,去掉茎部。5. 牛肉末放到菜叶里卷起。6. 把菜卷放在锅内煎,当菜叶呈金黄色时即可。7. 将黄油、酸奶、面粉、番茄酱一起调成浆,淋在菜卷上,撒上柠檬汁即可。

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