赤豆鲤鱼

材料：

• 主料：鲤鱼750克
• 辅料：赤小豆50克
• 调料：陈皮3克,花椒2克,盐3克,大葱10克,姜5克,香菜10克,小葱

操作步骤：

1. 将鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。
2. 将红豆、陈皮、花椒洗净，塞入鱼腹。
3. 将鱼放入蒸盘，撒上葱末、姜末、花椒、精盐，腹中灌入鸡汤，上锅蒸1.5小时左右，鱼熟后即可出锅，再撒上香菜末、小葱末，洒上香油即成。