菠萝古老肉
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材料:
- 主料:猪肉1块,菠萝1个
- 辅料:鸡蛋1个,甜椒青红各1
- 调料:色拉油适量,食盐适量,味精适量,料酒适量,生抽适量,淀粉适量,番茄酱适量,水适量,胡椒粉适量
操作步骤:
将肉切小块,用盐,料酒,生抽腌制一会,沾上少许蛋液,倒入面粉和生粉中裹匀,筛去多余的粉,入热油锅中,炸至表面金黄,捞出沥干
热锅中倒入少许油,放入青红甜椒粒炒香,倒入菠萝粒翻炒至出汁,倒入番茄酱和少许清水,煮沸小火收汁,加入味精和胡椒粉即可
菠萝又名风梨,是我国南方的四大名果之一。菠萝果肉黄或浅黄,肉质细嫩,水分含量高,口感极佳。菠萝既是盛夏消暑、解渴的珍品,也是良好的减肥、健康水果。果实含有菠萝酶,有帮助消化蛋白质、治支气管炎、利尿等功效,并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。
患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食菠萝,菠萝的营养价值因为菠萝是酸性水果,刺激牙龈、黏膜,胃病患者还会出现胃内返酸现象,多吃还会发生过敏反应。高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病患者均不宜食用。