豉椒金菇炒肉片
菜系：大众菜
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材料：
- 主料：枚头猪肉450克,罐头荸荠半罐,金针菇1包,玉米笋8条左右
- 辅料：酱油适量,生粉适量,水适量,油适量,糖2克,蚝油2克,辣椒油4克,盐适量,李x牌蒜蓉豆豉酱30克,青葱1棵,干葱头1粒,蒜蓉15克,中洋葱1个
- 调料：
操作步骤：
1猪肉用酱油、糖、盐先腌10分钟,再加生粉、水和油腌5分钟。
2大火下油起锅，先炒香蒜蓉，干葱头，加猪肉炒匀炒至全熟，盛起备用。
3大火下油起锅，放洋葱加少许盐炒至软身，放玉米笋，荸荠略炒，再加回猪肉，金菇炒匀，最后加入调味料，再加少许水至汁料浓稠，盛起，洒上葱花即可。