炸茄排口味：炸烧味浏览次数：318次
主料：
本品有过油炸过程，需备大豆油约800克。
炸荷包鸽蛋口味：炸烧味浏览次数：350次
主料：鸽蛋因有过油炸制过程，需准备熟猪油约1000克。
炸虾仁糕口味：炸烧味浏览次数：319次
主料：虾仁肥膘肉荸荠因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克
炸鸡脯口味：炸烧味浏览次数：303次
主料：鸡胸脯肉本品有过油炸过程，需备猪油约500克。本品最好使用鸡汤300克，品感更好。
蚕茧豆腐口味：炸烧味浏览次数：613次
主料：
1. 豆腐泥要充分搅拌上劲才能包制蚕茧形，豆腐大小一致，整齐，不能有破皮露馅的地方。虾仁也可改用猪肉馅；
2. 下锅时一次只能下几个，分几次炸完。多了易粘连破碎。也可改浇汁在锅内挂汁。此菜的豆腐选用北豆腐制作为佳；
3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油750克。
酥皮肉饺口味：炸烧味浏览次数：258次
主料：
1. 番茄酱指番茄沙司，与辣酱油同为西餐调料，蘸食油炸制品，风味尤佳；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
锅巴粉炸鳝段口味：炸烧味浏览次数：542次
主料：鳝鱼
1. 锅巴不干，不易炸酥，食时顶牙。炸锅巴时，油量宜宽，油温要高，炸至酥、脆，才能保证菜的质量；
2. 可用面包粉代替锅巴粉，风味亦佳；
3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油700克。
香橼豆腐口味：炸烧味浏览次数：400次
主料：
1. 此菜选用的三块豆腐约重450 克；
2. 制作青菜汁时，可选用各种绿色青菜；
3. 在瓷杯内壁一定要抹上花生油或猪油，这样在蒸熟后才易取出。
芝麻里脊卷口味：炸烧味浏览次数：275次
主料：猪里脊肉
因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
嫩炸牛排口味：炸烧味浏览次数：282次
主料：因有过油炸制过程，需准备大豆油约1000克。
酥炸虾卷口味：炸烧味浏览次数：277次
主料：对虾因有过油炸制过程，需准备熟猪油约1000克。
酥炸麻仁鱼卷口味：炸烧味浏览次数：384次
主料：芝麻草鱼因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
麻仁金钱里脊口味：炸烧味浏览次数：395次
主料：猪里脊肉因有过油炸制过程，需准备熟猪油约1000克。