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芙蓉鸡口味:咸鲜味浏览次数:354次
主料:0 -
软熘肉片口味:咸鲜味浏览次数:523次
主料:
本品最好使用高汤口感更好。
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新疆炮肉口味:咸鲜味浏览次数:342次
主料:羊肉 -
软熘平鱼片口味:咸鲜味浏览次数:349次
主料:平鱼 -
绿菜花金针菇口味:咸鲜味浏览次数:394次
主料:西兰花金针菇
原料金针菇用量为罐头金针菇一罐。
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百花羊肉口味:咸鲜味浏览次数:279次
主料: -
软熘虾片口味:咸鲜味浏览次数:301次
主料:对虾
1. 本品有油炸过程,需备花生油约500克;
2. 花椒油制作方法:锅内加适量植物油烧热,放入花椒适量,炸出香味,捞出花椒即可。
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雪里过冬口味:咸鲜味浏览次数:483次
主料:田鸡
本品需鸡汤约400克,口感更好。
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菊花素海参口味:咸鲜味浏览次数:648次
主料:素火腿油皮
1. 炸素海参,要逐块下锅,旺火炸定型,中火炸至熟透,再冲炸上色;
2. 因有过油炸制过程,需准备花生油500克。
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菊花茄子口味:咸鲜味浏览次数:257次
主料:本品有过油炸过程,需备大豆油约800克。
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豆腐盒口味:咸鲜味浏览次数:371次
主料:
1. 将豆腐炸八成熟后,挖空3/4 时,注意不要将豆腐戳破。肉茸馅一定要均匀填入;
2. 最后炸豆腐时,要掌握好油温,不宜炸得太老;
3. 因有过油炸制豆腐过程,需准备植物油1000克。
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扣蒸酥鸡口味:咸鲜味浏览次数:395次
主料:母鸡1. 鸡块炸好,摆在碗底,头、脚、翅、颈放在上面,蒸后翻扣盘内,则头脚翅项在下,鸡块在上,造型完整美观;
2. 因有过油炸制过程,需准备植物油1000克。
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卷茸白菜口味:咸鲜味浏览次数:326次
主料:花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。
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蚝油芥蓝口味:咸鲜味浏览次数:293次
主料:芥蓝 -
白炒虾球口味:咸鲜味浏览次数:365次
主料:对虾原料中植物油70克是实耗量,因有过油炸制的过程,需准备植物油300克左右。
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炸熘菠菜口味:咸鲜味浏览次数:270次
主料:菠菜本品有过油炸过程,需备大豆油约800克。
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熘羊肝尖口味:咸鲜味浏览次数:304次
主料:羊肝 -
熘胸口口味:咸鲜味浏览次数:340次
主料:
因有过油过程,需准备花生油约300克。
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双味葫芦鱼线口味:咸鲜味浏览次数:501次
主料:草鱼原料中猪油20克是实耗量,因有过油炸制的过程,需准备猪油60克左右。
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香菇肉圆口味:咸鲜味浏览次数:269次
主料:本品有过油炸过程,需备芝麻油鸡50克。