绿菜花金针菇

菜系：私家菜 浏览次数：397次

材料：

• 主料：西兰花400克,金针菇250克
• 辅料：
• 调料：花生油40克,味精5克,盐3克,料酒3克

制作提示：

原料金针菇用量为罐头金针菇一罐。

口味描述：

原料金针菇用量为罐头金针菇一罐。

操作步骤：

1. 西兰花去掉根、茎、叶，摘成小朵，洗净，下沸水锅煮过；
2. 锅中加花生油烧热，烹入鸡汤，加盐和味精调好味，下入西兰花烧入味，用水淀粉勾好芡，出锅装在盘中央；
3. 锅中加入鸡汤、料酒、盐和味精调好味，倒入金针菇，烧开入味；
4. 用水淀粉勾芡，加入15克熟油，浇在西兰花顶上即可。